Domaine de la Citadelle "Les Artèmes"
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Avec une robe magnifique rouge grenat aux reflets violines, la couleur est étonnante de jeunesse. Le nez est intense et profond sur des notes de fruits rouges très mûrs et des notes toastées maîtrisées. La bouche est ronde puissante et charnue sur des parfums de cerises burlats, d’épices douces et des senteurs vanillées et grillées. Les tanins quant à eux sont puissants mais très bien fondus.
2006-03-26
Cépages
50% syrah
40% grenache
10% mourvèdre et carignan
Sols
Argilo calcaire Culture : Raisonnée, sans désherbant, ni engrais chimique
Rendement de l’ordre de 40 hl/ha.
Vendanges : manuelles en petites caisses de 25 kg.
Vinification : a la réception des vendanges, les raisins sont triés puis entièrement égrappés et foulés. L’encuvage se fait par gravité.
Fermentation et macération en cuves en inox thermorégulées. Levures indigènes. Cuvaison de 20 à 25 jours.
Elevage : 12 mois en barriques et foudres pour la moitié du vin. Le reste en cuve.
Mise en bouteille au domaine.
Commentaire de dégustation
Une tomme de Savoie vieillie ou un brebis basque resisteront ils à la matière et à l’équilibre de ce vin. Garde de 8 à 10 ans.
Récompenses
17/20 Guide des Sommeliers 2004,
7.5/10 guide Bettane et Dessauve Médaille d’argent à Blaye Challenge International du Vin 2005,
Prix d’Excellence au Concours des Vinalies
Prix à la bouteille sur place : 11 €.
Connaître la disponibilité sur ce produit :
Lien : http://www.domaine-citadelle.com/
