Château Passe Craby Cuvée Prestige
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Vin rouge 12,5° - A.O.C. Bordeaux Supérieur - Millésime 2004.
2007-05-07
Cépages
75% merlot
20% cabernet sauvignon
5% cabernet franc
Conduite de la vigne
Culture raisonnée. Vendanges en vert.
Vinification
Table de tri. Thermorégulation pour un meilleur contrôle de la macération et de la vinification d'une durée de 20 jours.
Pressurage pneumatique plus qualitatif.
Elevage
Entonnage en barriques de chêne français neufs à 1/3. Collage à l'albumine d'oeuf.
Ils en parlent
Guide Hachette des Vins de France 2007
