Château Ballan-Larquette 2001, A.O.C. Bordeaux rouge
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Le vignoble est sur une colline argilo-calcaire d'exposition plein sud favorisant une bonne maturation.
2004-12-07
Avec un encépagement composé à 55% de cabernet sauvignon, 17% cabernet franc, 28% de merlot. La vinification se fait dans des cuves en acier inoxydable. Les cuvaisons longues durent environ 3 semaines. L'élevage se fait en cuves inox et ciment pendant 12 à 18 mois avec soutirages périodiques. La mise en bouteille a lieu au château, avec filtration sur plaques, tirage sous vide pour une meilleure conservation.
Commentaire de dégustation
Ce vin peut être bu jeune (2 à trois ans après la récolte), mais il peut être gardé de 5 à 7 ans. Il développera alors tout son bouquet.
Prix à la bouteille : 5 €.
Remise par carton de 12 blles : - 10%.
Lien : http://www.chaigne.fr/
