Chénas Rémi Benon
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Vin rouge 13° - A.O.C. Chénas - Millésime 2005.
Le chénas est le plus rare des crus du Beaujolais. Le vin a une robe rubis très soutenue. Le nez présente une palette d'arômes de fruits mûrs.
Le chénas est le plus rare des crus du Beaujolais. Le vin a une robe rubis très soutenue. Le nez présente une palette d'arômes de fruits mûrs.
2005-02-03
Cépages
100% gamay noir.
Sols
Il est produit sur des sols granitiques, composés de sables, de filons argileux et schistes.
Conduite de la vigne
Orientée sud-est, la vigne d'une densité de plantation de 10000 pieds à l'hectare est cultivée traditionnellement. La vendange cueillie manuellement est mise en cuve en grappes entières.
Vinification
La durée de macération varie entre 6 et 10 jours.
Une fois la fermentation alcoolique terminée, intervient une seconde fermentation appelée : malo-lactique.
Le vin sera alors mis en bouteilles après un élevage de 6 à 8 mois en cuve.
Prix à la bouteille : 9,60 €.
