Beaujolais
Niveau supérieurBeaujolais, Beaujolais-Villages, Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Fleurie, Moulin à Vent, Chiroubles, Morgon, Brouilly, Côte de Brouilly.
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Domaine du Vissoux "Les 3 Roches" 2007, A.O.C. Moulin à Vent
- Vin d’un excellent équilibre. Des arômes qui évoquent le potentiel de vieillissement des vins de Bourgogne et laissent deviner l’élevage en fût de chêne.
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Domaine du Vissoux "Poncié" 2007, A.O.C. Fleurie
- Vin d’une élégance féminine prestigieuse et toute en finesse, bien représentatif de l’appellation Fleurie.
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Saint-Amour Rémi Benon
- Vin rouge 13° - A.O.C. Saint-Amour - Millésime 2005. Il bénéficie d'une robe rubis et d'arômes de kirsch. L'été caniculaire en beaujolais lui donne plus de chaire que le 2004. Le millésime 2005 sera donc une année à cru. En bouche, il est à la fois souple et structuré, ce qui permet de le consommer dès à présent ou dans les 2 ans.
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Coteaux-du-Lyonnais Tradition 2005, A.O.C. Coteaux-du-Lyonnais
- Température de service : entre 12° et 14° pour le rouge. Le rouge accompagne agréablement les sautés et fricassées de volaille, les cochonnailles lyonnaises ainsi que les fromages de chèvre.
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Chénas Rémi Benon
- Vin rouge 13° - A.O.C. Chénas - Millésime 2005. Le chénas est le plus rare des crus du Beaujolais. Le vin a une robe rubis très soutenue. Le nez présente une palette d'arômes de fruits mûrs.
