Cours de dégustation
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Vins contenant le cépage Mourvèdre
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Domaine de Familongue "Les 3 Naissances"
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Extended News |
2008-09-25 19:19:26 |
Vin rouge 13,5° - VDP Coteaux du Languedoc. Millésime 2004/2005.
La personnalité de ce vin est due à la vinification totale en barrique de raisins cueillis bien mûrs. Cette vinication permet d'avoir un fondu particulier entre le vin et le bois. Au fil des années, ce vin développera un bouquet encore plus complexe et délicat.
2005
Très jolie robe soutenue, d'une grande brillance, reflets sur le vieux rose avec une forte vinosité.
Avec un nez intense de garrigue, thym et de laurier voire eucalyptus évolunat sur une note empyreumatique ponctuée par les fruits rouges et noirs confits.
Sa bouche ronde, prolongée par des tannins agréables soutenus par une pointe de fraîcheur et une bonne longueur. la finale est légèrement chocolatée mais mentholée.
2004
Très jolie robe brillante, limpide, robe trés sombreau reflet grenat. Très bonne vinosité.
Ce vin developpe un profil aromatique sur le grillé et le confit, nez de fruits rouges et noirs murs.
Très équilibré sa bouche ronde, puissante et charnue avec de la vivacité et de la fraîcheur. Des notes chocolatées en finale.
A servir à 17°
sur viande rouge en sauce et fromages en particulier à base de lait de brebis. |
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Domaine de La Prose "Les Embruns"
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2007-10-16 14:40:12 |
Vin rouge 13° - A.O.C Coteaux du Languedoc - Millésime 2004.
Robe noire, parfums subtils évoluant vers des notes épicées et poivrées. Arômes pénétrants de fruits confits de cade et de canelle. Servir sur les viandes rouges, tajines d'agneau, fromages. |
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Château Virgile "Enéïde"
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2006-12-12 18:39:48 |
Vin rouge 13° - A.O.C. Costières de Nîmes - Millésime 2004. |
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Rouge Garance
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2007-05-16 10:40:10 |
Rouge - A.O.C. Côtes du Rhône Villages - Millésime 2005. |
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Château Bousquette
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2006-09-17 17:32:32 |
AOC Saint Chinian - Cuvée Pruneyrac. Millésime 2002.
Robe profonde et brillante. Nez concentré et complexe, fruité, floral avec nuances cacao, épices et sous-bois. Bel équilibre en bouche, rond charnu et chaleureux. |
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Domaine de Familongue "L'Âme"
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2008-09-25 16:29:42 |
Vin rouge 13,5° - VDP Coteaux du Languedoc. Millésime 2004/2005.
Trés jolie robe brillante, limpide, couleur grenat. Très bonne vinosité.
Ce vin développe des arômes de fruits rouges, de poivre et de canelle.
Très équilibré, sa bouche est dense et charnue, les tannins sont bien enrobés et rehaussés en finale par des notes douces et réglissées.
A servir à 18° sur côte de bœuf à la fleur de sel de Camargue, viandes rouges en sauce, brie truffé, fromages à pâte molle...
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Mortiès "Jamais Content"
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2006-09-12 19:47:52 |
A.O.C. Pic Saint Loup - Millésime 2002.
Robe rubis intense, et brillante. Le bois encore assez présent ne masque pas cependant le fruité et la minéralité de la syrah. Quelques années seront encore nécessaires pour exprimer toute la cohérence de ce millésime élégant et très « terroir ». La bouche présente déjà cependant une belle longueur et de l’onctuosité. |
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Mortiès
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2007-10-14 20:22:16 |
Vin rouge 14,5° - A.O.C. Coteaux du Languedoc - Millésime 2004.
Robe rubis avec des nuances violettes de jeunesse. Nez « primeur » de fruits rouges et d’épices. La bouche est friande, volumineuse, avec une finale un peu serrée, signant la jeunesse de ce vin. |
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Domaine de Familongue "L'envol"
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2008-09-25 17:47:13 |
Vin rouge 13,5° - VDP Coteaux du Languedoc. Millésime 2005.
La personnalité de ce vin est due au grenache majoritaire cueilli bien mûr qui apporte aujourd'hui gras, sucrosité, élégance et qui, au fil des années, développera un bouquet plus complexe et délicat. Très jolie robe brillante, limpide, couleur entre fuchsia et pourpre. Notes de fruits rouges frais (framboise), épice douce légèrement poivrée sur des notes de réglisse. Un vin très équilibré, bouche ronde et charnue avec de la vivacité et de la fraicheur. A servir à 18°sur viande rouge, et fromages en particulier à base de lait de brebis. |
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Domaine de la Citadelle "Les Artèmes"
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2006-11-11 17:53:58 |
Vin rouge 14,5° - A.O.C. Côtes du Lubéron - Millésime 2001.
Avec une robe magnifique rouge grenat aux reflets violines, la couleur est étonnante de jeunesse. Le nez est intense et profond sur des notes de fruits rouges très mûrs et des notes toastées maîtrisées. La bouche est ronde puissante et charnue sur des parfums de cerises burlats, d’épices douces et des senteurs vanillées et grillées. Les tanins quant à eux sont puissants mais très bien fondus. |
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du mardi au samedi de
11 h à 13 h - 15 h à 20 h.
Le lundi 15 h à 20 h.
N°TVA : FR27452344179
N°d'Accises : FR008323A5067
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