Cinsault
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2006-09-05
Source : Wikipédia
Le Cinsault est un cépage rouge à jus noir de la vallée du Rhône et du Languedoc-Roussillon.
Considéré comme un « petit » cépage, il offre une qualité de garde moyenne et donne aux vins jeunes de la fraîcheur et un côté fruité.
Dans des vins non soufrés il offre une variabilité de parfums allant du fumé, chocoalat praliné, s'accompagne sur les viandes, ratatouillles, haricot rouge..
Link : http://www.vitis.org/Cinsaut.html
Editor's link : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cinsaut
