Dom Ruinart 1998
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A propos du Dom Ruinart 1998
Assemblée exclusivement avec des Chardonnays Grands Crus issus à 66 % de la Côte des Blancs et à 34 % du nord de la Montagne de Reims. Une robe à la fraîcheur très printanière, d'un or clair auquel vient se mêler une pointe de vert tendre, relevée de reflets lumineux. La finesse particulière de ses bulles offre une effervescence d'une belle persistance.
Sur un fond minéral très racé, le premier nez mêle délicieusement les notes florales et fruitées. On y décèle la délicatesse des fleurs blanches et les notes plus gourmandes de reine claude, de pêche et de poire. Entre fraîcheur et onctuosité, l'équilibre de ce millésime 1998 est remarquable. Les arômes de fruits dominent, mais dans un registre plus mûr et plus exotique que le nez. Agrumes, kumquat, bergamote, mangue...
Ruinart est une marque de LVMH.
Site internet de la société Ruinart : www.ruinart.com
