Château Mouton Rothschild

Grands Formats

A l'occasion d'un anniversaire, d'une fête ou d'un mariage,  les grands formats magnums (1,5 L), double magnum (3 L), jéroboam (5 L) ou impériale (6 L), demeurent un moyen unique de marquer les esprits en faisant date dans la vie d'un passionné de Mouton Rothschild.

Magnum 1,5 L

Double Magnum  3 L

Jéroboam 5 L

Impériale 6 L

Mouton Rothschild collection 1945 - 2005

La grande verticale de Mouton Rothschild de 1945 à 2005 : la fabuleuse saga du plus grand vin du monde. 61 flacons d'exception illustrés par les plus grands peintres contemporains (Les étiquettes de Mouton Rothschild  sur TheArtistLabels, L'Histoire des Etiquettes de Mouton-Rothschild : http://www.cepdivin.org/articles/phmargot01A.pdf).

A propos de Mouton Rotshchild

L'origine de Mouton Rothschild en tant que vignoble remonte à Louis XV lorsqu'il appartenait à la famille des Marquis de Ségur qui possédait la quasi totalité du Médoc, puis à la famille des Barons de Brane qui achetèrent la Baronie de Mouton en 1720 et qui seront plus tard associés aux destinées du Château Brane-Cantenac.

Louis XV

L'origine du nom Mouton n'a rien à voir avec l'animal en question, le bélier ou l'agneau. Tout comme le nom de Lafite provient du gascon "la hite", c'est-à-dire la butte, Cos d'Estournel, de la côte, celui de Mouton, vient de mothon, pour une petite motte, chacun de ces trois crus se situant sur des buttes légèrement surélevées. À Pauillac, il n' y a pas de lieu-dit "Mouton". Le Château se situe sur le lieu-dit "Le Pouyalet" (un des villages de la commune de Pauillac).

Le baron Joseph de Brane en était l'acquéreur et son petit-fils, Hector de Brane personnage clef de l'histoire du vignoble médocain avec A. d'Armailhac pour avoir implantater le Cabernet Sauvignon dans le Médoc vendit à son banquier, Isaac Thuret, le domaine en 1830 pour 1, 200.000,00 francs-or.

Le cru aurait été quelque peu négligé en ces temps d'épidimie d'oïdium, expliquant en partie le fait que le Baron Nathaniel de Rothschild, membre de la branche anglaise de la famille Rothschild, l'ai racheté aux enchères en 1853 pour 1, 125.000,00 francs-or, soit juste 2 ans avant le fameux classement de 1855 des vins du Médoc qui ne consacrera malheureusement Mouton-Rothschdild qu'en tant que deuxième cru classé.

Il est vrai qu'avant cette date, le vin de Branne-Mouton n'avait une réputation que sur la place de Bordeaux mais n'était pas encore connu au dehors comme il pourra l'être plus tard, excepté en Angleterre, ou quelques marchands comme Randolph Payne, Maxwell & Keys, le plaçent régulièrement ; l'on peut le voir pour la première fois chez Christie à Londres en 1834 aux côtés de Latour et Lafite, mais sans mention du millésime ainsi qu'en 1842. Huit caisses de douze bouteilles par exemple sont mentionnées sur le livre de cave du Club Crockford  en 1852 ou il atteint la modeste somme de 59 shillings la douzaine. Peut-être est-ce au cours d'une partie de Blackjack que Nathaniel de Rothschild goûta le Mouton-Branne et fût conquis par le breuvage...

Encore à cette date, la vente des Bordeaux sous leur nom de château faisait figure d'exception, la plupart d'entre eux étant vendu sous le nom des marchands ou des négociants bordelais qui les commercialisaient (Dominique de Baric et Cie).

Branne-Mouton en 1853

Il n’y avait alors sur la propriété ni châteaux, ni maison, à peine un corps de ferme en plein village du Pouyalet, le Baron Nathaniel ayant pour priorité le travail de la vigne et l’amélioration de la qualité et non l’édification d’une demeure. La qualité du vin fut très rapidement au rendez vous, le vignoble ayant fait l'objet de soins constants de la part du régisseur Théodore Galos, qui le planta principalement en Cabernet Sauvignon. Le Médoc dans la majorité de ses châteaux connu une ère de millésimes exceptionnelsdans les années 60 et 70.

Ce fut James de Rothschild le fils qui lui succéda en 1870, qui fît construire dans l’allée des chais une maison de style Second Empire plus connu sous le nom de Petit Mouton. Quoiqu’il en soit la production était déjà considérable avoisinant en moyenne 120 à 140 tonneaux dès 1824.

Etiquette de Mouton en 1873

C’est dans cette maison qu’habite la famille de génération en génération. Dans les  années 1960 le premier étage des écuries a été transformé en une série de magnifiques appartements incluant une bibliothèque et une longue galerie parcourue par des objets d’arts tous plus captivants les uns que les autres.

Mouton-Rothschild est atypique pour sa large proportion de Cabernet Sauvignon, dans les 88%, avec 7% de Cabernet Franc et le rest se partageant entre Petit Verdot et Merlot. La production annuelle de nos jours est en moyenne de 190 tonneaux. Le vin se caractérise par sa richesse et sa grande concentration arômatique. C'est un grand vin ample et intense que certains ont plus d'une fois confondu avec un Petrus. Par moment quasi bourgogne dans sa puissance. C'est l'individualité la plus forte de tous les vins du Médoc. C'est sans nul doute l'un des plus grands parmi les plus grands !

Mouton-Rothschild est toute fois très différent de ses voisins, mais aucun amateur sérieux ne conteste l'exceptionnel qualité du cru ou bien encore l'incroyable record de millésimes au sommet au cours des cent dernières années. Mouton-Rothschild culmine au sommet des plus grands vins du monde.

Cette qualité de toute premier plan réside en partie dans la pauvreté des sols de Mouton, et également dans la qualité des équipements notamment celle du grand cuvier avec ses 17 cuves en chêne construit de manière traditionnel comme  celui du voisin Pontet Canet.

Quand la fermentation est terminée le vin reste dans les cuves pour encore une quinzaine de jours puis il est alors transferé dans des barriques neuves. Une des images les plus connues de Mouton-Rothschild est celle de l'alignement des barriques neuves dans le Grand Chai. Seuls les très grands châteaux peuvent se payer le renouvellement complet de leurs barriques à chaque récolte !

A l'exception des années très médiocres, les grands crus ne sont pas mis en bouteilles avant l'hiver ou le printemps de la 3e années suivant leur récolte. Le vignoble de Mouton ne compte pas moins de 75 hectares en superficie dont 70 en production.

Au nord il est séparé par un simple chemin de Lafite. Partout ailleurs il est contigu à celui du Château Armailhac, l'ancien Château Mouton Baron Philippe. Au sud-est il bordé par Pontet-Canet.

Mouton-Rothschild à la particularité, tout comme le Château Latour, de faire de bons vins même les années moyenne ce qui n'est pas le cas de tous les autres grands domaines...

En savoir plus sur le Château Mouton Rothschild 

• Vins de Bordeaux Baron Philippe de Rothschild S.A.
• Mouton Rothschild sur Wikipédia - fr - en.
• Mouton Rothschild sur TheWineDoctor
• Le millésime 2006 de Mouton Rothschild sur Vininews
• Le millésime 2006 de Mouton Rothschild par Eric Tourbier 

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Presentation of Mouton Rothschild by Philippe Dhalluin - TheWineSpectator