Assemblage de 60% de chardonnay, 30% pinot meunier et 10 de pinot noir, la cuvée "Carte Blanche" présente une robe or pâle et satiné, à laquelle s'associe une belle efferverscence. Le nez est fruité et évoque rapidement des notes à la fois fraîches (pomme, pamplementouse) et riches de fruits  chair jaune (mirabelles) et de noisette.

En bouche, ce vin se montre d'une belle souplesse. Il est ample et généreux mais conserve toutefois vivacité et puissance. Cette générosité rapelle les notes fruitées et aromatiques du nez. La finale est longue, très légèrement miellée et évolue sur des de fruits cuits toujours soutenues par une élégante fraîcheur.

La "Carte Blanche" séduira particulièrement à l'apéritif, pour vos coktails et soirée entre amis...